【主料】 鸡蛋5个 低筋面粉60g 樱桃5个 【辅料】 元贞糖60g 南山益生菌酸奶40g 调和油30g 荷兰乳牛乳酪牛奶20ml 白醋3ml
步骤1
蛋白加入糖打至可拉出直角的程度
步骤2
蛋黄加入油、酸奶
步骤3
小心将蛋黄和油、酸奶搅至看不见油星，完全融合
步骤4
在蛋黄液中筛入低粉
步骤5
将低粉和蛋黄液搅匀
步骤6
樱桃切成小粒，放入樱桃粒，搅拌均匀
步骤7
分三次加入蛋白，以由下往上翻拌的手法搅拌均匀，倒入模具内
步骤8
烤盘最低层倒入适量开水，烤箱130度预热上下火隔水溶烤80分钟，即可
