【主料】 鸡蛋3个 白糖40g 绵白糖30g 低筋面粉90g 荷兰乳牛乳酪牛奶60ml 【辅料】 色拉油30ml 食盐2g
步骤1
准备好牛奶、绵白糖、砂糖、色拉油。
步骤2
把蛋清和蛋黄分开
步骤3
把低粉过筛
步骤4
蛋黄中放入绵白糖、牛奶、色拉油搅匀，放入低粉拌匀
步骤5
蛋清中放入盐，白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡
步骤6
取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中
步骤7
拌匀后放入蛋白糊中
步骤8
搅拌均匀
步骤9
倒入八寸方形模具中震两下，放入预热好的烤箱
步骤10
先用165度烤6分钟，后调到150度烘烤35分钟即可
步骤11
取出来倒扣网架上晾凉，切块装盘，即可享用
