【主料】 低筋面粉85g 黄油60g 【辅料】 可可粉2勺 鸡蛋50g 荷兰乳牛乳酪牛奶80ml 食盐1/8勺 泡打粉1/2勺 苏打粉1/4勺
步骤1
将低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用
步骤2
黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白)，并加入盐和糖搅匀
步骤3
分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
步骤4
搅拌均匀后，应该细腻光滑，不要出现蛋油分离
步骤5
倒入牛奶(此时不需要搅拌)。倒入第一步里过筛后的面粉
步骤6
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒
步骤7
拌好的面糊倒入纸杯，1/2-2/3满
步骤8
烤箱预热185度，烘焙30分钟左右即可
