【主料】 明虾300g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 鸡蛋1个 葱适量 酱油适量
步骤1
备虾，冷饭，鸡蛋，葱
步骤2
虾去虾线及虾须
步骤3
热锅加油，下处理好的虾
步骤4
煎炒至虾壳酥香透红再沥油出锅
步骤5
再将冷饭拌鸡蛋，拌至均匀后，下锅炒制
步骤6
炒至饭粒松散时，加适量细盐调味
步骤7
再将炸好的虾回锅
步骤8
再转小火，加少量度酱油及多多的葱花，拌炒至出味即可
步骤9
一份金米酥香虾完成
