【主料】2人份 茄子(紫皮，长)2根 蒜4瓣 【辅料】 生抽1大勺 鸡精1克 香醋1小勺 香油少许 辣椒油少许 香菜适量 香葱少许
步骤1
长茄子洗净切成约1cm厚片，排入一个大一点的盘子，扣一个微波炉专用盘，留条缝隙
步骤2
放入微波炉，选择高火
步骤3
5分钟启动（中间最好翻一下，是茄子受热均匀）
步骤4
完成后取出晾凉，用手撕成条状备用
步骤5
香菜、香葱分别切碎，蒜拍扁切成蒜米入小碗，加入生抽、鸡精、香醋、麻油和适量辣椒油调和，吃的时候把所有调料倒入茄条中拌匀即可
