【主料】 荷兰乳牛乳酪牛奶85ml 橄榄油20ml 元贞糖70g 【辅料】 食盐适量
步骤1
准备好各材料并称量好
步骤2
蛋白中加入盐，糖分三次加入，打至蛋白硬性发泡，提起打蛋器能成尖尖的形状
步骤3
蛋黄里加入牛奶与油，慢速打均匀，然后筛入低粉，慢速打均匀
步骤4
蛋黄糊核桃糊与1/3的蛋白混合均匀，倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀即成蛋糕面糊
步骤5
倒入8寸中空模具里
步骤6
放入140度预热好的烤箱里，倒数二层，烤45分钟，加固1分钟，即可出炉，出炉倒扣
步骤7
放凉透后脱模
步骤8
切件食用
