【主料】2人份 蒜苔300克 牛肉（小腿肉）200克 【辅料】 油30毫升 料酒15毫升 盐2克 生粉1汤匙 生抽20毫升 生姜5克
步骤1
牛腿肉切成丝后用清水泡清血水后洗净沥干水分
步骤2
蒜苔摘选干净后切成段，牛肉里加入盐，料酒，生粉和10克生抽抓匀后静置2小时
步骤3
生姜备好
步骤4
热锅倒入油
步骤5
温油下入牛肉丝过油至变色后盛出
步骤6
再把生姜下锅爆出香味
步骤7
把蒜苔倒入翻炒至变色出香味
步骤8
加盐翻炒均匀
步骤9
加入生抽翻炒均匀至断生
步骤10
最后把牛肉丝倒入翻炒均匀后熄火出锅
