【主料】 白糖350g 黄油227g 【辅料】 食盐3g
步骤1
配方中全部的糖加入软化后的黄油中，厨师机K桨搅拌头打匀
步骤2
打到糖油混合均匀的程度后分次加入鸡蛋打发，每次都要打到水乳交融哦~
步骤3
加蛋后打发的状态要到这样才可以加入第二个蛋哦
步骤4
全部的蛋加入打匀后加入香草籽打匀
步骤5
低粉和盐混合过筛三次后将1/2的量筛入黄油蛋糊中打匀
步骤6
打匀的蛋糊中加入淡奶油，继续搅拌均匀
步骤7
筛入剩下的1/2低粉拌匀
步骤8
拌匀的蛋糕糊可以呈现三角状的低落状态，整个面糊看起来顺滑有光泽
步骤9
中空菊花模抹油撒粉放冰箱冷藏备用
步骤10
将所有果脯和坚果撒入蛋糕糊中拌匀
步骤11
倒入模具7分满左右，这个量我做了一个中空菊花模一个450g波纹吐司模，波纹吐司大概只剩了不到1/2高度这样
步骤12
放入烤箱，175度烤75分钟，直到竹签插入蛋糕不带出面糊为止，
步骤13
模具中静置半小时后取出，HOHO，美丽的裂口啊，哈哈，还有涌出的面糊好像伸了个小舌头
步骤14
菊花模这个后来被我在表层刷了一层果胶，然后堆了点坚果啥的，打包送给婆婆啦~
步骤15
隔夜后切开的长条磅蛋糕，集浓郁和润滑，细密和轻盈于一身，混合了各色果粒的酸酸甜甜的味道，完全没有磅蛋糕印象中的那种粗糙感，大爱啊大爱
