【主料】 猪肚600g 【辅料】 香菇100g 姜适量 食盐适量 香叶适量 料酒适量
步骤1
筒子骨用水煮沸，然后冲洗干净
步骤2
猪肚用红糖洗去粘液，反复冲洗干净（这个方法是一个卖肉的告诉我的，说红糖洗的猪肚口感不会变紧。）
步骤3
然后放在锅内煮五六分钟
步骤4
用水洗洗后，撕去里面有油筋
步骤5
将猪肚切成条状
步骤6
把猪肚和筒骨一起放到高压锅内
步骤7
放适量的姜、料酒、炖肉包、香叶、香菇
步骤8
倒入适量的水
步骤9
盖上盖子，大火煮沸后，小火煮25分钟，出锅前加盐调味
