【主料】 平菇200g 鸡蛋100g 【辅料】 调和油适量 食盐适量
步骤1
将平菇撕开洗净
步骤2
准备两只鸡蛋
步骤3
将鸡蛋打散，倒入点酒去腥
步骤4
热锅冷油，将蛋液倒入锅中，摊成蛋皮
步骤5
然后将蛋皮切丝
步骤6
另起锅，倒入平菇煸炒，炒至平菇发软，然后加入水
步骤7
待汤开后，加入蛋皮，加入盐，等汤熬制发白即可
