【主料】1人份 莴笋1根 木耳(水发)1小把 【辅料】 干红辣椒1个 蚝油1勺 生抽1勺 清水2勺 淀粉小半勺 盐小半勺 蒜3粒 橄榄油1勺 糠小半勺
步骤1
莴笋去皮洗净切成菱形片备用
步骤2
木耳水发好洗净沥水备用；蒜切片，辣椒掰断备用
步骤3
把蚝油、生抽、清水、糖、淀粉兑成碗汁备用
步骤4
炒锅热油，爆香蒜片和干辣椒
步骤5
倒入莴笋大火爆炒至断生
步骤6
放入木耳，继续翻炒一分钟左右
步骤7
倒入碗汁，大火收汁即可。视情况调入盐
