【主料】 罗非鱼1条 【辅料】 调和油适量 食盐适量 鸡蛋1个 料酒适量 葱适量 蒜适量 姜适量 红尖椒适量 酱油适量
步骤1
福寿鱼买回来后洗净，鱼头和鱼尾剁下来，其他 的都剁成长条的块
步骤2
把鱼块放在碗里，放姜丝，盐和料酒，蛋清拌匀腌15分钟
步骤3
把腌好的鱼块放盘子里摆好
步骤4
在鱼块尾端放上一点红辣椒做点缀，把蒜蓉铺在鱼上面，再上锅蒸15分钟
步骤5
出锅后撒上葱花
步骤6
锅烧热，倒入适量油，滴几滴酱油搅匀
步骤7
把调好的油汁倒在鱼上面就可以了
