【主料】 面包粉280g 荷兰乳牛乳酪牛奶125ml 鸡蛋1个 酵母(干)4g 食盐4g 红糖50g 黄油25g
步骤1
将所有的东东称量好，准备好。黄油忘了拍了
步骤2
将除了黄油之外的所有东东按顺序全部放进面包机内
牛奶---鸡蛋--红糖--盐---面粉--酵母 （将酵母放在面粉坑中埋起来）
盐和红糖分别放在两角
步骤3
启动面包机发面团程序，和面20分钟停止搅拌，长按开始键，停止。这时面已经出筋了
步骤4
这时候面团已经很光滑了，加入软化后的黄油。再次启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序。再次启动发面团程序，和面10-20分钟，试着抻面团，可以抻出大片薄膜，面团呈完全阶段。停止和面。我一共用了50分钟
步骤5
将面团从面包机中取出，放到盆中，放到温暖处发酵二倍大
步骤6
发酵好的面团，用手指沾点面粉扎一下，洞不回缩即发好
步骤7
将发好的面团排气好，分成均匀的6等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
步骤8
分别揉成长条
步骤9
拿出三根，捏紧顶部，编成辨子
步骤10
编好的辨子放入烤盘
步骤11
烤箱里放入两碗热水，将面包放进去二次醒发
步骤12
醒发好的面包表面刷上鸡蛋液
步骤13
预热烤箱，180度，上下火20分钟左右即熟
步骤14
新鲜的面包出炉了
