【主料】2人份 猪肉(肥)350克 【辅料】 食盐2克
步骤1
肥肉提前解冻
步骤2
猪肉还有一点硬的时候切片
步骤3
锅烧热后（不加油），倒入肥肉，改成小火，轻轻翻炒
步骤4
肥肉受热后会变成透明的
步骤5
慢慢地会有大量油脂溢出
步骤6
肥肉熬成金黄色的小粒，关火将油渣捞出
步骤7
把热油倒入碗中，加一点食盐晾凉，变成乳白色固体后放入冰箱冷藏
