【主料】4人份 鸡胸脯肉500克 【辅料】 花生油20毫升 面包糠5汤匙 盐4克 生姜5克 生粉3汤匙 鸡蛋1个 料酒15毫升 胡椒粒适量 奶酪丝适量
步骤1
鸡胸肉洗净后捞起沥干水分
步骤2
鸡蛋嗑入碗中打均匀，准备生姜片，面包糠，奶酪丝和生粉
步骤3
先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片
步骤4
刀背脊敲打成厚薄均匀片
步骤5
放入碗中加入盐、料酒、生姜片和磨入黑胡椒粒轻抓匀后腌制2小时让其入味
步骤6
之后取出中间加入奶酪丝
步骤7
合起后均匀的沾上生粉
步骤8
再沾上蛋液
步骤9
最后沾上面包糠轻轻压一下
步骤10
空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排加入先炸10分钟
步骤11
10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可
步骤12
配上番茄酱味道更佳
