【主料】 猪腰180g 鸡蛋50g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 姜适量 黄酒适量
步骤1

猪腰切去白色筋的部分
步骤2

切成条状,用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净,以去掉异味
步骤3

热油锅,下猪腰和姜片翻炒
步骤4

倒入一点黄酒提香
步骤5

把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边,然后打入鸡蛋一个煎熟
步骤6

倒入开水,把汤煮约5分钟左右
步骤7

最后加盐调味,撒点葱花即可!