【主料】 茄子500g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 鸡蛋2个 淀粉100g 面粉100g
步骤1
准备两根茄子洗干净
步骤2
将茄子切片，中间一刀不要切断
步骤3
切好的茄子备用
步骤4
肉馅备用
步骤5
将馅塞入茄子里
步骤6
全部塞完馅备用
步骤7
打两个鸡蛋，加50克淀粉和50克面粉，一勺盐
步骤8
和成面糊
步骤9
把茄子粘上面糊
步骤10
在锅里倒入两大勺油
步骤11
把挂好面糊的茄子放油锅里炸
步骤12
两边都炸至金黄色即可捞出
步骤13
出锅装盘
