【主料】3人份 虾仁150克 冬笋1颗 【辅料】 鸡蛋清1个 麻油适量 油适量 料酒2毫升 盐1小勺 糖小勺 葱花适量 淀粉小勺
步骤1
准备虾仁，加适量鸡蛋清，一勺淀粉抓匀上浆
步骤2
锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段爆香
步骤3
飘出葱香后下虾仁滑炒
步骤4
虾仁变色后加少许料酒炒匀
步骤5
冬笋提前去壳切块煮熟后切丁
步骤6
将冬笋丁倒入一起翻炒，加盐糖调味后剪入葱花，最后装盘淋上麻油少许
