【主料】4人份 炸猪皮35克 青辣椒4个 泡椒4个 【辅料】 油40克 盐1克 生抽15克 蚝油8克 料酒20克 姜1块 大蒜籽3粒
步骤1
食材准备
步骤2
辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好
步骤3
炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份
步骤4
起油锅，放入辣椒、泡椒、姜蒜爆香
步骤5
放入炸猪皮爆炒
步骤6
撒入盐炒匀
步骤7
倒入蚝油炒匀
步骤8
淋入料酒炒匀
步骤9
淋入生抽炒匀，即可出锅
