【主料】4人份 炸猪皮35克 青辣椒4个 泡椒4个 【辅料】 油40克 盐1克 生抽15克 蚝油8克 料酒20克 姜1块 大蒜籽3粒
步骤1

食材准备
步骤2

辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好
步骤3

炸猪皮用热水泡发后改刀,再入开水锅里焯烫一遍,过凉后控干水份
步骤4

起油锅,放入辣椒、泡椒、姜蒜爆香
步骤5

放入炸猪皮爆炒
步骤6

撒入盐炒匀
步骤7

倒入蚝油炒匀
步骤8

淋入料酒炒匀
步骤9

淋入生抽炒匀,即可出锅