【主料】 鲅鱼460g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 韭菜适量 料酒适量 八角适量 姜适量 芝麻油适量
步骤1
鲅鱼去内脏，洗净
步骤2
去肉（做水饺），留骨头备用
步骤3
热锅凉油，油热时放八角和姜片煸炒，放鱼骨煸炒
步骤4
倒入开水
步骤5
撇去浮沫，倒入料酒，中火20分钟
步骤6
出锅前放盐
步骤7
撒上韭菜末、香油。OK！
