【主料】(多人份) 牛腩500克 杏鲍菇200克 【辅料】 番茄300克 洋葱50克 姜5克 大蒜10克 小葱2根 香菜2根 油适量 盐1茶匙 糖2茶匙 生抽2汤匙 蚝油1茶匙
步骤1
牛腩洗净切块，番茄，洋葱，杏鲍菇切滚刀块，姜蒜切小粒，香菜与小葱打结
步骤2
牛腩冷水入锅焯烫
步骤3
捞出后，再次洗净备用
步骤4
锅烧热，爆香姜蒜与洋葱片，下肉块翻炒至表皮微焦黄
步骤5
番茄与杏鲍菇入锅翻炒
步骤6
待番茄出味后，加入生抽等调味料
步骤7
加入多些的开水，并把香菜与葱结放入，大火烧开
步骤8
不想守在炉灶边看火，可转入电饭煲中，大约煮40分钟左右，即可出锅。（注：此处的时间只是一个参考，具体请随自家当时的情况来定
