【主料】 面粉400g 猪肉250g 白萝卜250g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 酱油适量
步骤1

猪肉剁成馅,放适量料酒酱油葱姜腌制
步骤2

面粉放入盆中,取半碗水,掺半个鸡蛋清,搅匀,缓慢倒入盆中,搅成雪花片
步骤3

揉成面团,饧发20分钟
步骤4

白萝卜洗净,擦成丝,剁成末
步骤5

用手攥去适量水分,将萝卜末放入肉馅中
步骤6

放入适量油,搅拌均匀,加适量盐拌匀
步骤7

面团再次揉好,分小剂,擀成中间稍厚的面皮
步骤8

包成饺子(这个就不罗嗦了)
步骤9

锅内放适量清水,烧开后下入饺子煮熟即可