【主料】 面粉400g 猪肉250g 白萝卜250g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 酱油适量
步骤1
猪肉剁成馅，放适量料酒酱油葱姜腌制
步骤2
面粉放入盆中，取半碗水，掺半个鸡蛋清，搅匀，缓慢倒入盆中，搅成雪花片
步骤3
揉成面团，饧发20分钟
步骤4
白萝卜洗净，擦成丝，剁成末
步骤5
用手攥去适量水分，将萝卜末放入肉馅中
步骤6
放入适量油，搅拌均匀，加适量盐拌匀
步骤7
面团再次揉好，分小剂，擀成中间稍厚的面皮
步骤8
包成饺子（这个就不罗嗦了）
步骤9
锅内放适量清水，烧开后下入饺子煮熟即可
