【主料】2人份 尖椒300克 鸡蛋3个 【辅料】 色拉油3汤匙 小葱1根 胡椒粉1/2茶匙 食盐1茶匙
步骤1
材料备好：尖椒洗干净去核，小葱洗干净
步骤2
鸡蛋打散，先加半茶匙盐
步骤3
搅拌均匀
步骤4
尖椒切成三角块，小葱切碎
步骤5
炒锅烧热，先放两勺油先炒香小葱碎
步骤6
倒入鸡蛋液，炒熟，盛出锅备用
步骤7
另起油锅，放一勺油放入尖椒块翻炒，可以加一点水，让尖椒迅速受热
步骤8
加半茶勺盐炒匀
步骤9
最后倒入炒好的鸡蛋，再次炒匀出锅即可
