【主料】3人份 草鱼300克 【辅料】 姜1块 料酒适量 冰糖30克 蒜数瓣 醋20毫升 盐约1克 酱油少许
步骤1
准备材料
步骤2
姜、蒜整理好，一部分切片、一部分切丁。
步骤3
鱼块冼净，切小块，倒1切好的姜、蒜丁，和适量盐、料酒、腌制30分钟
步骤4
煎锅至火上，烧热加适量油，油热后，改中小火，夹入腌好的鱼块，姜蒜不要。
步骤5
倒出多于的油，加入冰糖和醋。
步骤6
加入剩余的姜、蒜片。
步骤7
糖全部溶化，拌均，就成了。可以加点葱花做装饰
