【主料】 茄子300g 鸡蛋3个 【辅料】 蒜适量 芝麻酱适量 酱油适量 醋适量
步骤1
将茄子放入蒸锅蒸10分钟
步骤2
将鸡蛋放入锅中煮熟
步骤3
鸡蛋放入锅中煮熟。将鸡蛋从中间切开
步骤4
用勺子将蛋黄挖出来
步骤5
将蒜用刀拍一下，然后再切碎
步骤6
调汁:将芝麻酱放入碗中，放入酱油 ，醋调成汁
步骤7
这是蒸熟的茄子
步骤8
将蒸熟的茄子放入碗中，用勺子捣成泥
步骤9
茄泥中放入蒜、放入调好的汁拌匀
步骤10
将茄泥放入蛋白中，放入枸杞 、蛋黄点缀
