【主料】2人份 蘑菇4个 奶酪300克 橄榄油60毫升 【辅料】 大蒜3瓣 百里香1束 月桂叶1片 柠檬1/2只 细香葱1/2条 欧芹少量 莳萝少量 现磨黑胡椒少量 海盐少量
步骤1
橄榄油(30ml)倒入容器中，放入百里香、月桂叶和欧芹
步骤2
柠檬削皮，摘取所有的白色筋络，切片，放入腌汁中。将蘑菇(只留菌伞)放入容器中，倒入剩下的橄榄油(30ml)，撒上黑胡椒
步骤3
盖上保鲜膜，冷藏腌制10分钟。蘑菇翻面，再密封冷藏腌制10分钟
步骤4
细香葱切碎，和莳萝碎、蒜末一起加入奶油奶酪，搅拌均匀，冷藏备用
步骤5
将蘑菇从腌料中取出，高温煎烤菌伞一面，炙出菱形花纹
步骤6
将奶酪酱填入蘑菇的凹洞中，撒上适量海盐即可
