【主料】 冬笋60g 牛肚50g 白菜200g 高汤300ml 【辅料】 调和油适量 食盐适量 鸡粉适量 芝麻油1/4勺
步骤1
冬笋去皮切薄片，放入滚水锅中略煮后，捞出沥干水分
步骤2
咸鸭放在冷水锅中煮10分钟，把多余的盐分去除
捞出用温水洗净表面后切薄片
步骤3
白菜洗净后控水，切丝
步骤4
百页切粗丝
步骤5
热锅冷油爆香咸鸭肉后，加入高汤和水，烧开后撇去浮沫
步骤6
放入冬笋片，白菜丝和百页，煮至白菜冬笋味道渗入汤里
步骤7
加入适量的盐，鸡粉和香油，装盘即可
