【主料】 猪肉100g 黑木耳50g 蒜苔50g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 葱适量 料酒适量 胡椒粉适量 醋适量 酱油适量 姜适量 蒜适量
步骤1
猪肉加入半个蛋清和胡椒粉腌制20分钟
步骤2
准备好调味汁：蚝油两大勺， 生抽一大勺， 醋一大勺， 糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。
步骤3
冷锅倒油，冷油放入葱姜蒜
步骤4
油冒轻烟时，把猪肉放进去翻炒
步骤5
倒入料酒
步骤6
放入蒜苔翻炒
步骤7
倒入老抽酱酒
步骤8
倒入醋
步骤9
放入木耳翻炒片刻
步骤10
倒入调好的料汁熬一熬，汤汁略稠出锅
