【主料】 马铃薯丁(脱水)200g 红葱头100g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 孜然适量
步骤1
土豆去皮，切成薄片，用水洗净，泡上几分钟
步骤2
控水
步骤3
葱头，切大片
步骤4
放的油不要太少，油热后，端起锅晃一下，使锅的内壁都沾上油，入土豆片
步骤5
要大火，隔一会儿翻一下，炒至土豆焦黄
步骤6
如果锅里油还多，去掉一部分，土豆皮靠边
步骤7
倒入葱头，稍微翻炒，葱头不要炒熟，四分熟即可
步骤8
出锅前放孜然，盐，再翻炒一下，可以出锅
