【主料】3人份 鲈鱼（头）700克 【辅料】 油2勺 盐2勺 料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 甜辣酱1勺 葱1把 生姜1块
步骤1
鲈鱼头洗净，准备姜蒜
步骤2
起油锅煸香姜蒜
步骤3
把鲈鱼两面煎一下，放料酒
步骤4
放老抽、生抽
步骤5
放盐
步骤6
放点甜辣酱
步骤7
放开水大火烧开后改中小火
步骤8
等鱼头熟后收汁撒上葱花
