【主料】2人份 茄子(紫皮，长)500克 【辅料】 植物油3汤匙 大蒜3瓣 蒸鱼豉油3汤匙 剁椒2汤匙
步骤1
食材备齐。茄子洗净
步骤2
顺长切成条
步骤3
将茄条放在盘内，蒸锅加水烧开，放入茄子，盖上锅盖将茄子蒸熟
步骤4
期间，将大蒜切成末
步骤5
将蒸好的茄子倒去余水，码在盘内，淋入蒸鱼豉油
步骤6
将剁椒放在茄子上，上边放上蒜末
步骤7
锅加油加热至冒烟，浇在蒜末上即可，吃时拌匀
