【主料】3人份 春笋250克 猪里脊肉100克 【辅料】 青椒50克 红彩椒 50克 玉米淀粉5克 姜10克 蒜 5瓣 盐 2克 生抽15毫升 胡椒粉 2克 料酒5毫升 砂糖5克
步骤1
准备食材：春笋洗净切段，猪里脊肉切丝，用盐、料酒、胡椒粉、生抽和玉米淀粉腌制片刻，青椒和红彩椒切丝
步骤2
炒锅烧热油爆香姜蒜
步骤3
放入肉丝翻炒，炒2、3分钟转色盛起待用
步骤4
炒锅烧热油，爆香春笋，然后放少许清水盖上盖子焖片刻
步骤5
加入炒香的肉丝
步骤6
再加入彩椒丝，翻炒2分钟
步骤7
加入生抽、盐、糖调味，炒匀即可上桌
