【主料】3人份 茄子150克 【辅料】 白糖 35克 番茄汁10克 橙汁100ml 肉馅200g 蛋清一个 淀粉适量 料酒适量 酱油适量
步骤1
肉馅加料酒、盐、酱油腌制20分钟，ps，咸点，因为别的步骤不加盐了
步骤2
茄子切成圆片，两片中间夹一些肉馅
步骤3
裹上鸡蛋清，裹上满满一层玉米淀粉
步骤4
锅热放大约一根手指那么深的油，热了后炸茄盒至双面金黄，装盘
步骤5
锅烧热加少许油，炒番茄酱20秒，加入康师傅橙汁，炒匀加一点水，加一勺糖
步骤6
大火至汤汁很粘稠，浇在茄盒上，完毕啦
