【主料】3人份 鸡650克 【辅料】 鸡粉1小勺 芝麻香油少许 盐适量 青葱3棵 姜50克 黄酒20毫升 生抽30毫升 花生油20毫升
步骤1
准备材料：鸡粉，增加鲜香
步骤2
鸡清洗干净， 把黄酒、生抽、鸡粉拌匀，抹在鸡身上
步骤3
姜葱洗净切粒，放入鸡中拌匀，鸡要腌制1小时以上，烹调时间短腌制入味很重要喔
步骤4
瓦煲擦干水分，放入花生油，爆香姜片
步骤5
放入腌制入味的鸡只，盖上盖子，用中大火煮20分钟
步骤6
在烹制的过程中，要把鸡翻一下身，让鸡两面受热均匀，关火前放少许酒和芝麻香油 ，盖上盖子才关火，把鸡焖片刻，再把鸡斩件摆盘，撒上葱即可
