【主料】3人份 海虾350克 【辅料】 香葱4棵 姜4片 蒜4瓣 料酒 4汤匙 干辣椒适量 酱油半碗
步骤1
买小拇指长的海虾，稍稍剪去须子，洗干净滤干水分。葱白切段，，葱尾切葱花，分开。姜蒜切片，干辣椒去籽（怕辣）剪丝
步骤2
炒锅，适量油，放入葱白，姜蒜，爆出香味，放辣椒丝
步骤3
先淋入料酒，再倒入酱油
步骤4
倒入适量热水，水量以能淹没海虾为准。焖盖烧开翻滚
步骤5
倒入处理好的海虾。继续焖盖，大约7-8分钟左右.出锅，撒葱花
