【主料】2人份 紫石房蛤3个 柿子椒半个 红椒半个 黄椒半个 洋葱1/4个 【辅料】 盐1茶匙 生抽1小勺 生姜3片 葱1根 香菜1根
步骤1
这就是天鹅蛋，海中的贝类。带壳有手掌那么大，这个是去壳冷冻保存的
步骤2
清水中解冻
步骤3
清洗干净后切段
步骤4
焯水。焯水时间要短，否则肉质老了会咬不动的
步骤5
青椒，红椒，黄椒，洋葱切块。生姜切丝，大葱切小丁
步骤6
锅里放油，下入葱姜和洋葱翻炒
步骤7
炒出香味后下入彩椒翻炒均匀
步骤8
最后下焯水的天鹅蛋，调入盐和生抽，出锅前放少许香菜
