【主料】5人份 水豆腐200克 【辅料】 蟹柳、虾仁、小青口、牡蛎、花甲各10克 菜心粒、香菇片、海底椰肉各10克 劲霸浓缩鸡汁10克
步骤1
准备好所有辅料
步骤2
将所有的辅料汆水待用
步骤3
水豆腐炸至金黄，里嫩外脆，沥油待用
步骤4
锅内留余油爆香料头
步骤5
加入辅料翻炒
步骤6
攒料酒
步骤7
加清水适量刚好没过食材烧开
步骤8
加入适量耗油、盐，清香型鸡汁10g
步骤9
倒入豆腐煮至收汁，最后淋上香油
步骤10
装盘，撒上葱花即可
