【主料】(多人份) 牛肉（腹部肉）750克 【辅料】 洋葱1个 牛荎10克 大蒜1瓣 辣椒粉5克 盐10-20克 橄榄油10-15克 黑胡椒5克 藏红花1克
步骤1
将新鲜的牛（羊/鸡）肉洗净，切成大概5-10毫米后的片
步骤2
将洋葱切块和其他腌料一起搅碎
步骤3
将搅好的颜料和肉拌好腌制一会（10分钟左右）
步骤4
将腌好的肉均匀的串在肉叉上。简单的家庭烤箱都有这个工具，配合旋转烤的功能
步骤5
170℃，烤制15-20分钟。因为家庭小烤箱的温控不匀，所以需要时刻留意，不要烤焦。下层烤盘最好放上一层锡纸或者烤箱纸，不然滴落下来的油很难洗
步骤6
将外层烤好的肉用刀片下来做肉夹馍。然后把肉放回烤箱继续烘烤，可降低温度防止时间太久不吃肉会干掉。配合土耳其面包，和Tzatziki酸奶酱，土耳其肉夹馍就做好了
