【主料】2人份 肉末3两 柿子椒1根 黑木耳1两 蒜苔3两 【辅料】 豆瓣酱 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 白砂糖 1勺 葱 3根
步骤1
蒜苔、黑木耳、青椒、葱、肉末等备料
步骤2
青椒对半切开、去籽、切条
步骤3
蒜苔切段
步骤4
黑木耳泡发后，切丝
步骤5
炒锅下油，五成热，爆香葱花
步骤6
放肉末翻炒，加料酒，肉末炒至白色后盛出备用
步骤7
再次起锅放入底油烧热，然后倒入豆瓣酱炒至出红油
步骤8
先放入青椒丝，再放入蒜苔，最后放入黑木耳，依次翻炒
步骤9
将之前炒好的肉末放入锅中翻炒
步骤10
加生抽和老抽调味，加入一勺糖调味
步骤11
超下饭的蒜苔炒肉末出锅喽~
