【主料】2人份 牛腱子500克 【辅料】 食盐适量 五香粉适量 姜片4片
步骤1
超市买的新西兰冷冻牛腱，首先用冷水泡出血水，大约半小时
步骤2
起锅倒入冷水，然后放入姜片，而后放入牛肉；水要多，最好后续不要再添水
步骤3
依次倒入老抽，生抽，五香粉，干辣椒； 老抽约一小勺，生抽两勺，五香粉酌情添加，因为每个人对五香的敏感程度不一样
步骤4
烧开后，继续大火半小时，然后小火约两小时
步骤5
关火后，将牛肉继续放在锅中不要盛出，继续泡在卤汁中； 大约半天后，可以捞出然后切片了
