【主料】2人份 鸭腿3只 【辅料】 茴香子10克 蚝油1勺 五香粉1勺 白醋15克 蜂蜜15克 干欧芹碎8克 姜1块 食盐2勺 白糖1/2勺 老抽2勺 生抽2勺 料酒1勺
步骤1
鸭边腿三只，用水浸泡至少半个小时，完全去除血末，再用牙签扎上小洞以便入味
步骤2
生姜洗净切片
步骤3
用2勺盐抹遍鸭腿，把抹完盐的鸭腿放入小盆里，倒入2勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，1勺五香粉，1勺料酒，1/2勺白糖，茴香子10克，撒上干欧芹碎8克，戴上一次性手套，按摩五分钟左右使其入味，腌制12个小时以上
步骤4
把腌制好的鸭腿放在锡箔纸上包好
步骤5
包好所有的鸭腿后放在不沾烤盘上
步骤6
烤箱预热，200度先烤制50分钟
步骤7
调配一碗蜂蜜和白醋比例为1：1的脆皮水
步骤8
50分钟后，把鸭腿取出来，打开锡箔纸，只留包裹鸭腿易烤焦部位上的锡纸
步骤9
再每只鸭腿上均匀的刷一遍蜂蜜白醋混合汁
步骤10
放入烤箱200度继续烤制15分钟，拿出来再重复步骤9刷一遍蜂蜜白醋汁，入烤箱200度再烤15分钟
步骤11
烤鸭腿呈金黄色即可，很诱人是不是呢
