【主料】3人份 羊腿750克 胡萝卜1根 【辅料】 干辣椒2个 籽盐少许 姜1片 香葱1根 盐1小匙 酱油少许 料酒少许
步骤1
准备羊腿肉750克，切2.5厘米方丁，入水焯好备用，
步骤2
把一根胡萝卜洗净切同大小的丁备用
步骤3
葱姜切末
步骤4
把焯过的羊肉放入锅中，进行煸炒，待出羊油时，放入料酒、葱、姜末进行翻炒，接着放入籽盐，红辣椒，盐，酱油，再翻炒，倒入白开水过肉，大火烧开，小过慢炖。过大约十五分钟左右，汤汁收紧，关火装盘
步骤5
补上自种自凉的红辣椒
步骤6
辣，籽盐去掉了羊肉的膻味，松软可口，是不是色香味俱全呀！
