【主料】 茄子250克 【辅料】 蒜2瓣 生抽少许 醋少许 糖少许 老干妈适量
步骤1
茄子洗净，上锅蒸
步骤2
蒸到筷子能戳进去，就表示熟了
步骤3
晾凉，用手撕成条，用筷子扒拉扒拉也可以
步骤4
蒜剁碎
步骤5
放在茄丝上
步骤6
再调个酱汁，一点点生抽
步骤7
一点点醋
步骤8
再一点点的糖
步骤9
调匀，转着圈倒在茄丝上
步骤10
再加一筷新国粹——老干妈
步骤11
（所有调味品的量请根据自己的口味添加）
步骤12
再加二片欧芹点缀一下，完成
