【主料】2人份 茄子(紫皮，长)2根 【辅料】 蒜5瓣 香菜5根 食盐3克 味精少许 香油10克
步骤1
茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中，包上保鲜膜，扎些小眼
步骤2
放入微波炉中，中高火8分钟至熟，剥出蒜瓣备用
步骤3
将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中，用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状
步骤4
再加入味精、香菜段、略打碎后盛出，淋上香油即可
