【主料】 鸡蛋2个 黑木耳20g 柿子椒10g 姜5g 【辅料】 调和油适量 食盐1勺 酱油1勺 十三香1勺 鸡粉1勺
步骤1
干木耳用清水泡发洗净
步骤2
瘦肉切小块用少许盐、十三香和酱油腌制10分钟左右
步骤3
青椒改斜刀块、生姜切小块
步骤4
鸡蛋打散
步骤5
热锅热油下鸡蛋液煎好盛起
步骤6
底油爆香生姜片
倒入腌制的瘦肉炒香
步骤7
肉炒至发白时放入青椒
步骤8
翻炒一分钟后再加入木耳
步骤9
待云耳断生后再加入煎好的鸡蛋
，炒均后调入适量的盐和鸡粉即可
