【主料】3人份 鸡(土鸡，家养)1只 海参6只 【辅料】 枸杞子5克 大蒜4瓣 大葱8克 姜5克 口蘑150克 香菜1棵 淘米水适量
步骤1
将土鸡处理干净剁成小块
步骤2
用淘米水浸泡半小时，锅里倒入冷水
步骤3
放入姜片和鸡块焯水，再过清水漂去血沫
步骤4
口磨切片焯水，葱姜蒜切片备用
步骤5
高压鲜参或水发干参备好，鸡块倒入汤锅加清水没过鸡块
步骤6
放入葱姜蒜，水开后撇去表面浮沫，小火炖1个半小时
步骤7
放入海参和口磨，调入盐再煮半小时
步骤8
起锅前放入枸杞和香菜就好了
