【主料】4人份 淡奶油雀巢淡奶油250毫升 奶酪马斯卡彭奶酪250克 咖啡酒50克 牛奶鲜牛奶80毫升 手指饼干100克 可可粉适量 【辅料】 打蛋器1个 硅胶刮刀1个 6寸蛋糕模具1个
步骤1
准备好材料
步骤2
将淡奶油倒入盆中打发出丰富泡沫，打发时不要乱搅，在一个地方打发
步骤3
将马斯卡彭倒入泡沫丰富的淡奶油中，继续打发。注意:同样，打发时不要乱搅，固定在一个地方打发一会儿，再换地方固定打发
步骤4
将淡奶油和马斯卡彭打发至能看到明显纹路，可以提起，不掉，就可以了，放入冰箱冷藏待用
步骤5
将50g咖啡酒倒入盘中
步骤6
再加入80ml纯牛奶搅拌均匀（牛奶根据不同品牌与咖啡酒的融和程度不同，一般用量在80-100ml）
步骤7
将手指饼干正反面均沾上咖啡酒，注意:快速沾好，不要泡在里面，因为手指饼干吸附力很强
步骤8
沾一根手指饼干，往模具中摆一根，将模具底部摆满。注意:塞的越满越好，能够将奶油涂抹均匀，而且切开时横断面看起来会很好看
步骤9
在手指饼干上面涂抹一层奶油，越平滑越好。以此类推，在奶油上再铺一层饼干，然后再抹一层奶油
步骤10
用网筛将可可粉均匀得撒在蛋糕表面。然后放入冰箱冷藏4小时
步骤11
给蛋糕脱模:脱模时用热毛巾捂模具周围数分钟，为的是好脱模，并且脱下来的较平整
步骤12
最后一步！提拉米苏装盒！哒哒哒哒~可以送给吃货朋友们啦！美美哒！
