【主料】1人份 面条（生）150克 对虾60克 韭苔50克 豆腐干50克 【辅料】 盐3/4茶匙 白糖1/2茶匙 鸡汁1茶匙 香油1茶匙 熟油1茶匙 干淀粉2茶匙 大葱3克 植物油适量
步骤1
准备食材。
步骤2
把水烧开，面条煮至八成熟，捞出来沥一下水，加热油拌匀。
步骤3
新鲜大虾，去壳取肉，在虾背片一刀，深约虾肉的2/3。
步骤4
韭苔切小段，香干切丁。另备些大葱末，水淀粉。
步骤5
烧开水，焯一下香干，和虾仁
步骤6
锅里入油，把面条加入，中小火煎至两条两面金黄后装出。
步骤7
留底油，爆得葱末，加入开水、鸡汁、盐、白糖烧开。
步骤8
加入香干、虾仁、韭苔。
步骤9
加入水淀粉，调匀。 10、把做好的浇头，淋在煎过的面条上即可
步骤10
把做好的浇头，淋在煎过的面条上即可
