【主料】2人份 鲈鱼1条 紫苏20克 【辅料】 姜15克 葱15克 红尖椒15克 油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 生抽1茶匙 老抽 0.5茶匙 生粉1茶匙 蚝油1茶匙
步骤1
鲈鱼洗净沥干水，打上花刀
步骤2
热锅热油，下鱼煎香
步骤3
翻面继续煎
步骤4
两面都煎挺后，下葱姜爆香
步骤5
加入适量开水烧滚，转中火
步骤6
同时加入盐，糖，生抽，蚝油，老抽，紫苏叶和小辣椒段，鱼的两面都烧5分钟
步骤7
把鱼盛盘，剩下的酱汁用生粉水勾个芡
步骤8
浇在鱼身上即可
