【主料】 虾200g 干香菇100g 【辅料】 芝麻油适量 食盐适量 姜适量
步骤1
虾过水煮熟，变色即可。捞出来
步骤2
将虾壳剥掉备用。
步骤3
将虾仁剁碎备用
步骤4
三分肥七分瘦的肉剁成肉泥。
步骤5
干香菇用水泡发洗净。
步骤6
将剁好的肉泥和虾仁泥倒入大碗中，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀
步骤7
放入适量的盐，香油，生姜末，酱油，鸡精等搅拌均匀
步骤8
将搅拌好的虾仁肉泥挑一小块放在香菇底部即可！
步骤9
将做好的香菇丸子放入蒸锅中蒸上15-20分钟即可出锅！
